L’Estaminet

On accède à L’Estaminet par le Marché des Enfants Rouges, ce qui garanti à l’endroit d’échapper au vacarme automobile et de se confondre avec la vie de ce tout petit marché couvert. En hiver, les services sont assurés à l’intérieur de l’adorable maisonnée. Aux beaux jours, m’a-t-on dit, la terrasse est ouverte. Il doit y avoir foule. Là, trois table seulement étaient occupées. J’ai consommé un verre de vin du Languedoc, sain, plein de fruit (cépage Merlot), servi à bonne température (3 €). Un « hareng jeune » particulièrement doux et fondant, servi avec des pommes de terre huilées dans leur peau et une salade croquante (8, 50 €). Une excellente mousse au chocolat maison coiffée de quelques pistaches et feuilles de menthe (5 €), la meilleure qu’il m’ait été donné de déguster depuis longtemps. Bref, un bon petit repas dans un cadre reposant au charme provincial, pour 16,50 €.